Eu não tenho um protocolo pronto. Tenho uma estratégia para cada pessoa.
A primeira coisa que eu faço não é dizer o que você vai comer. É ler o seu caso. A anamnese vem antes da consulta, o estudo vem antes da conversa, e a conduta só aparece quando eu já sei o que está por trás do que você sente.
O que eu leio em cada caso
- Metabolismo e composição corporal
- Como o seu corpo processa energia e responde ao longo do tempo, e não só no curto prazo.
- Intestino
- Digestão, absorção, microbiota e a inflamação silenciosa que aparece em lugares que você não ligaria ao intestino.
- Hormônios
- Ciclo, menopausa, cortisol, tireoide e insulina, com atenção especial para quem passou dos 40.
- Sono, foco e humor
- Cognição, disposição e qualidade do sono respondem ao que você come e a como você vive.
- A rotina real
- Horários, trabalho, treino, viagens e o padrão de fim de semana. O que a teoria ignora e o seu corpo sente.
- Os exames
- Lidos como um filme, e não como uma foto: a tendência ao longo do tempo diz mais do que o valor isolado de hoje.
O que sai dessa leitura
Uma ordem.
Qual mudança vem primeiro no seu caso, e por quê. Qual pode esperar. Qual só funciona depois de outra estar firme. E o que fazer no dia em que nada sai como planejado, para ele não virar o motivo de recomeçar.
Isso vai escrito no seu Mapa de Direção, que você leva da consulta.
Para quem é
- Para quem já sabe o que “deveria” fazer e quer parar de recomeçar.
- Para quem tem um problema real para resolver, e não uma dieta para seguir.
- Para quem prefere entender o próprio caso a receber uma lista pronta.
Para quem não é
- Para quem quer um cardápio rígido para seguir à risca.
- Para quem está grávida, amamentando ou em tratamento de transtorno alimentar: nesses casos o cuidado é outro, e eu indico o caminho certo.